Vitamin C, vitamin A và vitamin E là một trong những chất chống oxy hóa thiết yếu nhất. Ngoài ra, cơ thể cũng cần đến một số chất chống oxy hóa khác: Beta-carotene, Lycopene, Selen, Lutein, Flavonoid, Phytoestrogen, Polyphenol,… Nguồn chất chống oxy hóa tốt nhất là thực phẩm từ thực vật, đặc biệt là […]
Việc cơ thể tiêu thụ nhiều đường tinh luyện sẽ tăng nguy cơ mắc các bệnh như: béo phì, tiểu đường, bệnh về tim, bệnh gan, bệnh sâu răng,… Các thực phẩm có chứa nhiều đường tinh luyện cũng thường là những sản phẩm đã được qua nhiều quá trình xử lý. Những thực phẩm […]
Các gốc tự do được sản sinh tự nhiên thông qua các phản ứng trao đổi chất của cơ thể hoặc phản ứng với môi trường bên ngoài. Ví dụ: thường xuyên ăn các thực phẩm chứa nhiều chất béo chuyển hóa, chất ngọt nhân tạo và một số thành phần phụ gia. Hoặc hay […]
